École hôtelière de Lausanne i Sveits er regnet som verdens beste hotellhøyskole. Der har Elise Bratteng Rønning studert hotelledelse i to år, og kom nylig heim til Rana og Utskarpen. Men de avsluttende studiene skal hun gjennomføre på Mo, ved Rana Næringsforening. I seks måneder skal hun arbeide med de siste oppgavene innen organisasjon og ledelse, hvor også Meyergården blir hennes arbeidsplass.

– Det ser jeg fram til. Jeg har aldri arbeidet på Meyergården før – bortsett fra praksis i forbindelse med videregående skole på Mo, sier Elise.

Det var rådgiver Steffen Engelhart på Kokkelandslaget som tipset henne om den berømte hotellhøyskolen i Sveits, som for øvrig er verdens eldste hotellskole. Han mente at dersom hun skulle ta hotellutdanning, måtte hun gå på den beste skolen som var å oppdrive. École hôtelière de Lausanne er en tospråklig skole, hvor det undervises både på fransk og engelsk. Og det er ikke gratis å gå der.

– Det er en veldig dyr skole, og jeg fikk ikke støtte fra Lånekassen. Men jeg fikk støtte fra Helgeland Sparebank, som gjorde det mulig for meg å ta utdanningen, forteller Elise, som hadde mer enn nok å stå i med på skolen.

Og bedre kunne det knapt bli. For Elise Bratteng Rønning ble kåret som den beste engelskspråklige eleven, og endte på en andreplass totalt. Hovedoppgaven, som gikk ut på å lage et hotellkonsept, med webside, budsjett, ansettelse av folk og utarbeidelse av kontrakter – samt en avsluttende oppgave med businessplan som skulle legges fram for en sveitsisk bank og to hotelleiere, endte svært bra.

– Mitt prosjekt ble rangert som det nest beste av alle 27 som ble levert, forteller Elise, som ikke legger skjul på at hun gledet seg til å komme heim etter studiene i Sveits.

– Planer framover?

– Drømmen er å flytte heim til Helgeland – og å finne en jobb her. Jeg tror absolutt det går an å få til noe her på Helgeland – ikke bare på Sørlandet, sier Elise Bratteng Rønning.

Les mer i tirsdagens papirutgave eller e-avis.