Det er et bevisst valg når kunde Jon-Arne Nilsen (53) tropper opp hos butikksjef André Michalsen (31) i Bakeriets eget utsalg for å kjøpe brødet han liker, men som ikke lenger finnes i butikken der han til vanlig handler. – Jeg vil støtte opp om lokale arbeidsplasser, sier Nilsen. Foto: Øyvind Bratt